Je mange mditerranen comme en Grce – La cuisine sant saveurs en 120 recettes saines et super simple

Description

Le régime méditerranéen est lune des alimentations les plus bénéfiques au monde. En Grèce, il est avant tout un art de vivre.

Née dans une famille de cuisinières grecques talentueuses. Evi Siougari perpétue la tradition. Installée à Methoni, où elle produit une huile dolive biologique, elle enseigne depuis des années la véritable cuisine grecque bien au-delà de la moussaka et du tzatziki.

Dans ce livre, elle nous emmène dune région à lautre, des montagnes de Macédoine aux îles de la mer Égée, du Péloponnèse à la Crète. Et partout, la même promesse : des légumes gorgés de soleil, de lhuile dolive, des légumineuses, des herbes aromatiques, des poissons frais, un peu de viande, des fromages typiques

Au fil de 120 recettes faciles à réaliser au quotidien, elle révèle une cuisine simple et savoureuse, où rien ne se perd et où tout se partage.

Vous découvrirez :
– Les fondamentaux de la cuisine grecque.
– Les ingrédients emblématiques de chaque région.
– Des mezze à partager, comme le bouyourdi fondant à la feta ou le kelaïdi aux tomates et poivrons.
– Mais aussi des salades fraîches, des plats mijotés parfumés et des douceurs traditionnelles pour accompagner le café.

Un livre pour toutes celles et ceux qui veulent se régaler, cuisiner vrai et faire entrer le meilleur de la Méditerranée dans leur assiette.