Les circuits courts alimentaires – Des march de proximit incertains (Broch)

Description

Présentation du livre :Au moment où léconomie mondiale est traversée par une succession de crises dampleur et dintensité sans précédent, les produits de proximité suscitent un intérêt grandissant. Pour faire face aux risques induits par la mondialisation des échanges et la spécialisation géographique du travail, la relocalisation des activités de production est aujourdhui plébiscitée. Dans lagroalimentaire, la pandémie a donné un nouveau souffle aux « circuits courts » qui cherchent à réduire la distance marchande entre agriculteurs et consommateurs. Ce livre restitue le processus dinstitutionnalisation de ces marchés ainsi que les multiples investissements dont ils font lobjet.Lenquête sur laquelle se base cet ouvrage pointe dans un subtil jeu déchelles un phénomène paradoxal : lintervention dun certain nombre dintermédiaires comme condition de félicité de marchés qui valorisent un rapprochement entre les agriculteurs et les consommateurs. Elle montre à quel point le succès des « circuits courts » sexplique par lintervention de militants, chercheurs, et agents du ministère de lAgriculture qui, souvent malgré eux, participent dans le même temps à leur réappropriation par les acteurs centraux du secteur agricole. Points forts de louvrage :il est basé sur une enquête multi-située associant méthodes qualitatives et quantitatives il porte sur les marchés de proximité que la crise actuelle a replacé au coeur de lactualité il offre un regard original sur les « circuits courts alimentaires » qui plébiscitent un rapprochement entre les agriculteurs et les , louvrage révèle les conditions de réussite de ces circuits, tout comme leurs limites et invite ainsi à questionner la portée de cette proximité retrouvée dans dautres secteurs, y compris ceux qui relèvent de lindustrie manufacturièreBiographie de lauteur :Jean-Baptiste Paranthoën est post-doctorant à lUniversité de Reims Champagne Ardennes. Membre du Centre dEtudes et de Recherches sur les Emplois et les Professionnalisations et associé au Centre d’Economie et de Sociologie Appliquées à l’Agriculture et aux Espaces Ruraux, ses travaux portent sur les modèles de développement économique alternatifs.