Description
Un concentré d’idées neuves et rafraîchissantes organisées autour du récit de la création de la première activité de boulangerie/torréfaction solaire artisanale en Europe (Normandie). La proposition d’une méthode pour organiser nos activités sur la base d’énergies intermittentes, qui implique la remise en cause du flux tendu. La vision des possibles inexploités de la concentration solaire et des énergies alternatives. Au final, la démonstration quun autre modèle économique, énergétique et social, basé sur lutilisation des énergies renouvelables intermittentes, sur la relocalisation des ressources et sur le low-tech, est possible.
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