Description
LA SUITE DU BEST-SELLER TOXIC VEGGIES !
Après Toxic Veggies, le livre phénomène qui a révélé au grand public les dangers des oxalates ces composés végétaux capables de piéger les minéraux et dirriter les tissus la nutritionniste Sally K. Norton et la naturopathe Marion Kaplan vous proposent le premier livre de cuisine santé destiné à réduire les oxalates au quotidien.
Elles vous expliquent concrètement comment préparer vos repas pour protéger votre santé et soulager les troubles liés à une surcharge en oxalates : douleurs articulaires, calculs rénaux, irritations de la vessie, brouillard mental, hypothyroïdie
Vous découvrirez :
· comment réduire progressivement les oxalates sans les éliminer complètement ;
· quels aliments privilégier, limiter ou éviter ;
· comment gérer les symptômes de « dumping oxalique » ;
· les ingrédients indispensables à avoir toujours sous la main.
Et surtout 75 recettes simples et gourmandes, inspirées de la cuisine à la vapeur douce de Marion Kaplan : pain au lin, houmous de chou-fleur, cake au poulet gourmand, brocciu revisité Des recettes pauvres en sucre, riches en nutriments essentiels, avec la teneur en oxalates indiquée par portion, pour reprendre le contrôle de votre santé un repas à la fois.
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