Description

Lalcool est-il un poison à éviter absolument ou un élixir aux vertus insoupçonnées ?

Entre injonctions de santé publique et traditions culturelles, le débat fait rage, souvent tranché à coups daffirmations péremptoires et mal documentées.

Dans La vérité sur le vin, Michel de Lorgeril médecin, chercheur au CNRS, pionnier de la diète méditerranéenne et du French Paradox livre une analyse unique sur les effets de lalcool, et du vin en particulier, sur la santé. Fort de cinquante années de recherche en cardiologie préventive et en nutrition, il explore les bénéfices possibles dune consommation modérée, en sappuyant sur une relecture rigoureuse, critique et indépendante de la littérature scientifique.

« En 1991, le French Paradox révélait au monde la faible mortalité cardiovasculaire des Français. Cette exception française tient-elle toujours ? Et le vin y joue-t-il encore un rôle ? »

Mais lauteur ne sarrête pas là. Il démonte les idées reçues, expose les biais méthodologiques des études les plus citées, et dénonce la confusion entretenue par certains acteurs quils défendent un business, une idéologie ou une posture politique.

Avec son style incisif et une pointe de provocation, Michel de Lorgeril offre une lecture à contre-courant, loin des discours dogmatiques. Il nous invite à repenser notre rapport à lalcool, non dans la peur ou laveuglement, mais à la lumière de la science et du bon sens.

Au-delà de lanalyse, ce livre donne à chacun les clés pour faire des choix éclairés, adaptés à son mode de vie. Car au fond, la vraie question est celle-ci : peut-on boire (un peu) en restant en bonne santé ? Et si oui, comment, quand, et quoi boire ?

Un livre courageux et salutaire, qui redonne toute sa place à la science dans un débat passionnel.

Michel de LORGERIL, médecin, épidémiologiste, physiologiste au CNRS, est internationalement reconnu pour son expertise en cardiologie préventive et en nutrition. Il est lauteur de plusieurs best-sellers, dont Prévenir linfarctus et lAVC et Le Nouveau régime méditerranéen.