Description
Un parcours gourmand sur la Rive Gauche
Pascale Parillaud nous rapporte ses longues interviews du Chef sur l’histoire en cuisine du Lutetia et sur les produits au fil des 4 saisons.
Cet ouvrage s’illustre et est illustré par les photographies de Philippe Exbrayat – fin gourmet, passionné de cuisine inventive, aux côtés des grands Chefs, il exalte son talent ; et Antoine Piechaud, dont la vision surprenante saisit les ambiances et les expressions sur le vif. « L’oeil des photographes s’allie à merveille au tour de main du Chef » : un beau livre assorti de nombreuses photographies du réputé Hôtel Lutetia de Paris, mais aussi de recettes de son Chef !
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